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Ensalada Rosa de Lima

Ensalada Rosa de Lima

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Datos de la receta

Fácil
Comen 4
Total: = prep. + coc.
Peru

Ingredientes

2 tazas de arroz cocido, frío
2 tomates perita pelados, cortados en cubos
200 gr. de arvejas congeladas cocinadas
100 gr. de queso fontina cortado en cubitos
1 rama de apio en rodajitas
Hojas de espinaca crudas
1 lechuga
1 pimiento colorado cortado en tiras

Aderezo:
1 taza de mayonesa
1 pote de yogur
Jugo de 1 naranja
Gotas de Tabasco
Sal
Pimienta

Cómo hacer Ensalada Rosa de Lima

Preparación:

Mezcle en una ensaladera todos los ingredientes.
La espinaca y la lechuga es preferible si se cortan a mano.

Prepare el aderezo mezclando bien los ingredientes y vierta sobre la ensalada, o sírvalo aparte.

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