Ensalada Louisiana
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
12 langostinosVinagre de jerez o de manzana
1 atado de espinacas
Ramitas de berros
1 palta
Limón
Cointreau
Pimienta
Aceite de uva y de oliva
Mostaza francesa
Para la mayonesa de morrones:
2 huevos
300 ml. de aceite
1 limón
1 cdta. de mostaza
Sal
Pimienta blanca
1 morrón licuado
Cómo hacer Ensalada Louisiana
Macerar los langostinos pelados en el vinagre durante 6 horas.
Sacar bolitas de la palta.
Cortar las espinacas crudas en juliana; servirlas con los langostinos, las bolitas de palta y ramitas de berro.
Acompañar con una mayonesa a la que se le agregará el morrón licuado.
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