Ensalada Gourmet

Cómo hacer Ensalada Gourmet

Cortar las paltas en mitades, retirar los carozos y luego sacar la pulpa con el aparatito de hacer papas a noisette (en forma de bolitas)
Cortar el blanco de ave sin la piel, en tiritas o en dados.
Lavar los champiñones y cortarlos n rodajas a lo alto, rociarlos con limón para que queden blancos.
Picar las alcaparras y los pepinitos.

Mezclar la mayonesa con la crema de leche, un hilo de  limón, las alcaparras y pepinitos picados.

Disponer los ingredientes de la ensalada en los platos y aderezar con la salsa tártara suave.