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Dulce de higos

Dulce de higos

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Datos de la receta

Normal
Comen 8
Total: = prep. + coc.
Arabia

Ingredientes

1 kg. de higos secos
400 gr. de azúcar molida
Agua
Gotas de jugo de limón
1/4 kg. de nueces peladas y picadas
1/4 kg. de almendras peladas y picadas

Cómo hacer Dulce de higos

Lave los higos secos la noche previa a la preparación. Colóquelos en un colador para que se sequen.

En el momento de preparar el dulce, córtelos en 4 gajos. Haga un almíbar espeso con el azúcar, agua y jugo de limón. Agregue las nueces y las almendras. Deje hervir unos minutos.

Añada las pasas de higo y continúe la cocción a fuego moderado, revolviendo continuamente con una cuchara de madera hasta que la preparación absorba todo el almíbar.

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