Dorada a la Espalda

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Datos de la receta

Fácil

Comen 2

Total: 40' = 20' prep. + 20' coc.

España

2 doradas
Aceite
Vinagre de vino
Sal
6 dientes de ajo
1/2 guindilla

Abrir las doradas y quitarle tripas y escamas. Salar.

En una sartén con aceite, colocar el pescado con la carne para abajo. Al estar dorado, retirar. Allí mismo, fritar el ajo.

Dar vuelta las doradas y echarlas en una fuente para hornear. Echar los ajos encima y la guindilla salteada.

Mezclar el aceite utilizado y el vinagre. También verterlo en la fuente.
Hornear diez minutos.

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