Diplomatico de moka y praline

Cómo hacer Diplomatico de moka y praline

Disuelva el café concentrado con 2 cdas. de leche tibia, enfríe y mezcle con la crema. Agregue 4 cdas. de azúcar y bata hasta obtener una crema armada.

Humedezca el dorso de las vainillas con el café con leche cuidando que no absorban demasiado para evitar que se deshagan. Reserve la mitad de la crema.

Forre con un disco de papel manteca el piso de un molde cuadrado y cubra el fondo con los bizcochos, cortándolos y ajustándolos de manera que no dejen huecos.

Cubra con una capa fina de crema y espolvoree con una cda. de praliné. Repita la operación hasta utilizar todas las vainillas y deje dos horas en la heladera. Si prefiere hacer una torta helada, puede colocarla en el freezer.

Desmolde el postre en una fuente de servicio metálica, cubra con la crema reservada y espolvoree el borde con el praliné restante.