Dip de aceitunas

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Autor: Sandra
Puntuacíon:
5 2
Más recetas: buffet, cumpleaños, para invitar, ultra rápidas

Datos de la receta

Fácil

Comen 6

Total: 20' = 20' prep. + - coc.

Internacional

Ingredientes

85 gr. de aceitunas negras
Tomillo, albahaca
1 diente de ajo
700 gr. de ricota
50 gr. de crema de leche
4 cdas. de aceite de oliva
Pimienta negra para moler
4 cdas. de extracto simple de tomate
1 pizca de azúcar

Cómo hacer Dip de aceitunas

Descarozar las aceitunas negras y pasarlas por el molinillo o licuarlas. Lavar y secar las hierbas frescas, separar las hojitas y picarlas. Pelar el ajo y deshacerlo.

Mezclar la ricota, si es necesario pasarla por cedazo y mezclarla con la crema de leche (o usar queso blanco directamente).

Agregar el puré de aceitunas, el aceite de oliva, las hierbas y el ajo, pimiento negra recién molida, el extracto de tomate y una pizca de azúcar.