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Dentón con bacon

Dentón con bacon

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Datos de la receta

Fácil
Comen 4
Total: = prep. + coc.
España

Ingredientes

1 dentón de 1 kg. ya limpio
100 gr. de bacon ahumado y cortado a lonchas
Perejil triturado
Perifollo
Eneldo
Vinagre aromatizado
Sal y pimienta
Escarola
Limón

Cómo hacer Dentón con bacon

Rociar la parte interna del dentón con unas cuantas gotas de vinagre, salpimentar y rellenar con las hierbas aromáticas trituradas.

Disponer el pescado en una fuente, recubrir con las lonchas de bacon y hornear a 180 grados durante 25 minutos. Darle la vuelta 2 o 3 veces.

Apagar el horno y dejar reposar durante 5 minutos antes de servir con hojas de escarola y gajos de limón.

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