Dauphinois
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Datos de la receta
FranciaIngredientes
4 patatas200 ml. de nata líquida
2 vasos de leche
Mantequilla
1 diente de ajo
Sal y pimienta
Queso parmesano rallado
Cómo hacer Dauphinois
Preparación:
Limpiar, pelar y rebanar las papas.
Enmantecar una fuente y frotarle ajo.
Mezclar la leche y la nata con sal y pimienta.
Cubrir la fuente con rodajas de patatas.
Verter por encima un poco de la mezcla de nata y agregar ajo cortado por encima a gusto.
Formar otra capa de patatas y nuevamente echar la mezcla de nata, y así sucesivamente hasta terminar. Una vez listo, espolvorear con abundante queso parmesano rallado y llevar al horno durante 45 minutos.
Servir bien caliente.
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