Cuscús combinado
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Datos de la receta
MarruecosIngredientes
2 tazas de cuscús1 cda. de manteca
Aceite de oliva
1 pepino
2 tomates
1 lata de lomitos de atún
1 taza de arvejas cocidas
1 ramo de albahaca
1/2 taza de nueces picadas
Pimienta negra
Para la vinagreta:
2 cdas. de aceite de nuez
Jugo de 1 limón
1 cdta. de sal
Cómo hacer Cuscús combinado
Hidratar el cuscús junto con la manteca, en agua hirviendo, durante 5 minutos. Mezclar con una cda. de aceite de oliva y dejar enfriar.Pelar el pepino y cortarlo en cuadraditos. Cortar el tomate en concassé.
Mezclar el tomate, el pepino, el atún, las arvejas, la albahaca y la vinagreta con el cuscús y dejar reposar 5 minutos más.
Servir con las nueces picadas y pimienta negra machacada.
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