Cuajada (Laban)

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Datos de la receta

Fácil

Comen 6

Total: 2 h & 27' = 2 h & 7' prep. + 20' coc.

Arabia

1 litro de leche
1 cda. de cuajada o yogur natural

Hierva la leche y colóquela en un recipiente de manera que quede colmado.

Ponga en un lugar templado y deje entibiar.

Saque 2 cucharadas de esa misma leche y mezcle con el laban, yogur o cuajada.

Incorpore esta mezcla a la leche, tape y deje reposar.

Cubra con un trozo de tela doblada para conservar el calor el mayor tiempo posible (de 5 a 6 horas en verano y de 12 a 14 en invierno).

Una vez logrado el punto de acidez deseado, coloque en la heladera hasta su consumo.

Leyla

Yo recuerdo en casa de mis tíos se consumía mucho el laban a mi me encantaba.
pregunto se puede hacer con hongos de leche?. Gracias por responder.

4 septiembre 2016, 00:23

How is this?

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