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Crutones de mejillones

Crutones de mejillones

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Datos de la receta

Fácil
Comen 4
Total: = prep. + coc.
Internacional

Ingredientes

1 lata grande de mejillones o 3/4 kg. de frescos
8 rodajas de pan de campo (de 3 cm de espesor, aproximadamente)
30 gr.de manteca
1 huevo
3 cdas. de queso rallado grueso
Pan rallado
2 dientes de ajo picados
2 cdas. de aceite de oliva
1 cda. de perejil picado
1 cdta. de pimentón

Cómo hacer Crutones de mejillones

Ahuecar las rodajas de pan para colocar el relleno. Pincelarlas con aceite y pimentón. Tostarlas.

Derretir la manteca, agregar ajos y mejillones. Rehogar y retirar del fuego.

Colocar la preparación en el pan. Mezclar el huevo con perejil, queso y pan rallados. Cubrir parte de los mejillones y dorar.

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