Croutons de champiñones

Cómo hacer Croutons de champiñones

Lavar los champiñones, escurrirlos y cortarlos en láminas finas. Saltearlos con la manteca caliente hasta que estén tiernos.

Salpimentar y espolvorear con la harina. Dejar rehogar un minuto e incorporar el vino y la leche. Cocinar removiendo con una cuchara de madera hasta que la salsa quede cremosa. Agregar el jugo de limón y la nuez moscada. Mantener al calor.

Untar las rebanadas de pan con manteca o margarina y tostar en horno. Distribuir la salsa con champiñones sobre las tostadas y servir de inmediato.