Crostini con crema de paltas
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
1 baguetín cortado en rodajas muy finitas2 paltas maduras
4 cdtas. de jugo de limas
2 cdas. de crema de leche
2 cdas. de cilantro
1/4 de chile fresco muy picado
Aceite de Oliva
Sal marina y pimienta
Cómo hacer Crostini con crema de paltas
Tostar las rodajas de baguetín en una placa untada con aceite de oliva de 2 a 3 minutos en el horno.Procesar la palta, el jugo de limas, la crema, el cilantro, 4 ramitas de ciboulette y sal, hasta que quede una crema homogénea.
En el momento de servir, colocar una cucharada de crema por crostini y decorar con el chile bien picado, gotas de aceite de oliva y ciboulette cortada en tiras.
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