Croquetas de espinacas
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Datos de la receta
FinlandiaIngredientes
1 kg. de espinacas150 gr. de mantequilla
1/2 kg. de patatas
3 yemas de huevos
80 gr. de harina
2 huevos enteros
250 gr. de pan rallado
1 lt. aceite
Azafrán en rama
Sal y pimienta
Cómo hacer Croquetas de espinacas
Preparación:
Limpiar y hervir la verdura con un poco de manteca en el agua.
Pisar las patatas y mezclarlas con un poco de azafrán, manteca y las yemas.
Añadir la espinaca, sazonar y remezclar.
Formar cilindros y rebozarlos en pan rallado.
Freír en abundante aceite caliente.
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