Croquetas de brócoli y espinaca

Cómo hacer Croquetas de brócoli y espinaca

Procesar los porotos junto con el ajo, la cebolla cubeteada y la zanahoria rallada. Colocar en un bol e incorporar el brócoli, las espinacas escurridas bien picadas, mezclar bien y salpimentar a gusto.
Formar pequeñas croquetas, pasarlas ligeramente por pan rallado y freír en aceite a temperatura moderada. Reservar sobre papel absorbente.
Cortar rodajas de pan y tostarlas. Salpimentar y frotar ambos lados con un diente de ajo.
En un cuenco mezclar el queso crema con el yogur, sal y pimienta negra (se pueden agregar hierbas como cilantro, menta o comino a gusto).
Servir los bocaditos sobre el pan asado y acompañar con salsa blanca.