Crocanti de sésamo
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Datos de la receta
ArgentinaCómo hacer Crocanti de sésamo
En una sartén antiadherente tostar las semillas de sésamo a fuego lento y mantenerlas en movimiento para que el tostado sea uniforme.Espolvorear poco a poco el azúcar sin dejar de remover con una cuchara de madera hasta que se caramelicen.
Luego, verter el sésamo caramelizado sobre una hoja de papel sulfurizado humedecida, procurando que quede una placa uniforme. Por último dejar enfriar y trocear al gusto.
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