Crépes de jamón
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Datos de la receta
FranciaIngredientes
12 rebanadas de jamón cocido muy delgadas60 gr. de harina
60 gr. de manteca
½ lt. de leche
100 gr. de crema
Sal y pimienta
1 cda. de salsa inglesa
Receta básica de masa de crepes
Cómo hacer Crépes de jamón
Preparación:
Prepare las crepes según la Receta básica de masa de crepes.
Funda la manteca a fuego suave, incorpore la harina, mezcle batiendo con el tenedor. Vierta la leche fría de una sola vez.
Bata la salsa blanca para que esté bien lisa y déjela espesar a fuego bajo, agregando sal, pimienta y salsa inglesa, curry o pimentón.
Pase el jamón por manteca caliente.
Enrolle jamón y salsa en llas crepes. Pase por el horno para servir bien caliente.
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