Crepes al licor de naranja

Cómo hacer Crepes al licor de naranja

Con los crepes listos para rellenar y calientes, derretir la manteca en una sartén grande, añadir el azúcar hasta que se dore e incorporar los jugos de naranja y limón. Revolver hasta que se derrita el caramelo.

Añadir la cáscara de 1/2 naranha cortada en tiritas finas y cocinar durante 1 o 2 minutos, luego retirar las cáscaras con una espumadera. Quitar la sartén del fuego e ir colocando los crepes abiertos y de auno en la sartén. Una vez empapados en la mezcla, doblar en triángulos y disponer en una fuente para servir. Cuando todas las unidades están listas, se agraga a la salsa el ron, se calienta todo de nuevo y se vierte sobre los triangulitos.