Crepes al estilo Jalisco
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Datos de la receta
MexicoIngredientes
16 crepes300 gr. de carne, bien desgrasada, picada a cuchillo
1 zanahoria cortada en cuadraditos
2 ajíes rojos cortados en cuadraditos
1 ají rojo picante picado
1 cebolla picada
2 dientes de ajo machacados
1 hoja de laurel
1 cda. de vinagre
1 pizca de canela
1 cdta. de cilantro fresco o perejil picado
Pizca de orégano
Sal
Pimienta
Cómo hacer Crepes al estilo Jalisco
En una sartén, fría la cebolla, el ajo, el ají y la zanahoria junto con el laurel. Agregue el vinagre y deje reducir. Condimente.
Agregue la carne y cocine ligeramente (no recocinar). Rectifique la sazón: debe quedar picante.
Arme las crepes. Caliente todo unos minutos en el horno
Sirva acompañado de rodajas de tomate.
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