Crepe helada al chocolate

Cómo hacer Crepe helada al chocolate

Mezclar los huevos con la harina hasta hacer una pasta, diluirla con la leche mientras se revuelve y añadir una pizca de sal.

Hacer los panqueques en una sartén derritiendo cada vez un trocito de manteca. Poner formando una pila y cubrir con papel de aluminio para que se mantengan tiernos.

Derretir el chocolate con dos cdas. de agua, retirar del fuego, agregar la crema de leche y el licor de café; mantener esta salsa sobre baño María caliente.

En el momento de servir, rellenar los panqueques con el helado, arrollar apenas y bañar con la salsa caliente.