Crema tahitiana
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Datos de la receta
Fácil
Comen 6
Total: = prep. + coc.
-
Ingredientes
1 lt. de caldo de ave1 cda. de postre de curry en polvo
1/2 limón
2 yemas
1 taza de crema de leche
Cómo hacer Crema tahitiana
Mezcle el curry con el jugo de limón, agréguele un poco de caldo frío, luego todo el caldo. Caliéntelo.Bata las yemas con la crema en una sopera, eche poco a poco el caldo caliente, pero no hirviendo, batiendo rápidamente para ligar.
Sirva esta crema caliente, o fría completamente, aumentando para esto la cantidad de curry a una cda. sopera.
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