Crema inglesa
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Datos de la receta
InglaterraCómo hacer Crema inglesa
Preparación:
Ponga a hervir la leche con el azúcar, 1 pizca de sal, unas gotas de vainilla o una vaina.
Bata las yemas ligeramente y comience a verter de a poco la leche hirviendo sobre ellas, mezclando vigorosamente.
Ponga todo en una cacerola, mezcle sin cesar sobre fuego suave hasta que la crema tome consistencia untuosa. No deje hervir.
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