Crema espumosa de limón
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Crema espumosa de limón

Crema espumosa de limón

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Datos de la receta

Fácil
Comen 4
Total: = prep. + coc.
Internacional

Ingredientes

4 limones
2 huevos y 4 claras
150 gr. de azúcar
75 gr. de mantequilla

Cómo hacer Crema espumosa de limón

Poner en un cazo al fuego el zumo de los limones, la mantequilla, la mitad del azúcar y los huevos batidos. Dejarlo a fuego suave removiendo continuamente y, cuando empiece a hervir retirarlo y dejarlo enfriar.

Batir las claras a punto nieve con el resto del azúcar e incorporarlas a la crema fría.

Repartirla en recipientes individuales y servirla muy fría.

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