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Crema de tomate

Crema de tomate

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Datos de la receta

Fácil
Comen 4
Total: = prep. + coc.
Internacional

Ingredientes

1 sobre de crema de tomates deshidratadas
Tomillo
1 kg. de tomates
2 cdas. de gin
Sal, pimienta
200 gr. de crema de leche
Perejil

Cómo hacer Crema de tomate

Preparar la crema de tomates según las instrucciones del envase. Condimentarla con el tomillo.

Mientras tanto escaldar los tomates, pelarlos y cortarlos en cuartos, luego apretarlos para quitarles las semillas. Licuarlos.

Añadir este puré a la crema instantánea, más el gin, sal y pimienta. Calentar suavemente, sin dejar hervir.

Batir un poco la crema de leche, para darle cierta consistencia. Servir la crema en tazones, con una cucharada de crema en cada uno y unas hojitas de perejil.

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