Crema de maiz
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Datos de la receta
BrasilIngredientes
2 cdas. de mantequilla2 cdas. de harina
2 tazas de leche
1 cda. de cebolla picadita
1 lata de maíz con su propia agua
Sal y pimienta, nuez moscada
Cómo hacer Crema de maiz
Batir el maíz, reservando algunos granitos, con un poco del agua de la lata, dejándolo un poco espeso
En una cacerola calentar la mantequilla y sofreír la cebolla. Juntar la harina y rehogarlo bien.
Añadir la leche y mezclar bien hasta engrosar.
Cocinar por 5 minutos en fuego bajo y echar el maíz, cocinar por 5 minutos más. Echarle sal y pimienta y un poco de nuez moscada rallada.
Servir caliente en una fuente con los granitos de maíz por encima.
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