Crema de arvejas y puerros

Cómo hacer Crema de arvejas y puerros

Preparación:

Poner a dorar los puerros en una sartén con la mitad de la manteca. Cocinarlos pero sin que se doren.

Limpiar, pelar y cortar las papas en pequeños trozos.
Colocar en una olla con abundnte agua el puerro junto con las arvejas y el caldo y dejar hervir todo junto durante unos 30 min. aproximadamente.

Agregar luego las papas a ésta olla y dejar cocer por otros 20 minutos más.

Una vez hecha ésta preparación, retirar del fuego y pasar por la licuadora para formar una crema de textura homogénea.

Volver a calentar y agregar el resto de la manteca y la crema de leche. Revolver bien, salpimentar a gusto y servir bien caliente.