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Crema de alcauciles

Crema de alcauciles

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Datos de la receta

Fácil
Comen 4
Total: = prep. + coc.
Argentina

Ingredientes

400 grs. de corazones de alcauciles

1 litro de caldo de vegetales

1 cebolla

1/4 litro de nata líquida

25 grs. de mantequilla

Sal

Pimienta negra

Cómo hacer Crema de alcauciles

Colocar la mantequilla en un sartén y dejarla derretir a fuego suave. Una vez derretida, agregar los corazones de alcaucil previamente cortados en trocitos pequeños.
Dejar cocer por unos 5 minutos y retirar del fuego.

Colocar esta preparación en una batidora, agregar sal y pimienta a gusto.

Calientar el caldo de verduras y añadir la crema de alcachofas.
Dejar cocer hasta llegar al hervor.
Apagar el fuego y añadir la nata. Mezclar muy bien antes de servir.

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