Crema de ajos
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Datos de la receta
ArgentinaIngredientes
6 dientes de ajo1 cdta. de mostaza preparada
1 yema
1/4 lt. de aceite de oliva
1 cdta. de sal
Pimienta para moler
4 cdas. de jugo de limón
2 potes de yogur natural
Cómo hacer Crema de ajos
Tener todos los ingredientes fríos, así como el recipiente donde se preparará la crema de ajos.
Deshacer los ajos o picarlos, agregar la yema y la mostaza y mezclar.
Incorporar el aceite en forma de hilo muy fino, revolviendo sin cesar.
Si la salsa se espesa mucho, añadir jugo de limón y seguir luego agregando el aceite. Terminar con sal, pimienta, el yogur y el jugo de limón restante.
Servir esta crema con Gigot a la parrilla.
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