Crema catalana

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Datos de la receta

Fácil

Comen 6

Total: 25' = 10' prep. + 15' coc.

España

1 litro de leche
5 yemas
½ taza de azúcar
2 cdas de almidón de maíz
Azúcar c/n

Preparación:

Colocar en la licuadora la leche, las yemas, la media taza de azúcar y el almidón de maíz.

Licuar durante un minuto y medio.
Poner la preparación en una cacerola y llevarla a fuego, revolviendo constantemente, hasta que suelte el hervor.

Retirar del fuego y colocar la crema en una fuente grande, plana, o en fuentecitas individuales. Esperar a que enfríe bien.

Antes de servir, espolvorear con azúcar y quemarla con un hierro caliente.

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