Crema bajas calorías de kiwis

Cómo hacer Crema bajas calorías de kiwis

Colocar el queso crema en un bol e ir agregando, de a poco y sin dejar de mezclar, el polvo de gelatina de kiwis hasta integrarlo por completo.
Verificar el sabor y, si fuera necesario, agregar unas gotas de edulcorante.

Colocar la preparación en un recipiente y cubrirla con papel metalizado.
Llevar al congelador hasta que esté bien firme. Retirar y destapar.
Batir enérgicamente la preparación para romper los cristales de hielo.

Por último, batir las claras a punto nieve e incorporarlas a la preparación mezclando con una espátula hasta integrarlas.

Forrar un molde con papel aluminio, verter la preparación y verificar que no queden huecos presionando con una cuchara. Volver a tapar con papel y llevar nuevamente al congelador. Retirar cuando esté bien firme.

Desmoldar, retirar el papel y decorar con medallones calados de chocolate.

Para preparar los medallones calados de chocolate, colocar agua en un recipiente bajo y llevarlo a la heladera para que se forme un bloque de hielo.

Diluir el chocolate cobertura a baño de María evitando que el agua hierva. Colocarlo en un cartucho de papel manteca y realizar trazos continuos y entrelazados en forma circular sobre el bloque de hielo para que el chocolate solidifique inmediatamente.

Sostener los medallones con copetes de queso crema.