Couscous con ratatouille
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Datos de la receta
MarruecosIngredientes
500 gr. de Couscous y su equivalente en volumen de agua hirviendo500 gr. de tomates
2 cebollas cortadas en rodajas
3 zapallitos
2 pimientos
Sal y pimienta a gusto
Bouquet garní (bolsita de tela con hierbas aromáticas:)
Aceite de oliva
Cómo hacer Couscous con ratatouille
Preparación:
Prepare el Couscous a la manteca.
Cocine las verduras al vapor ó en una cacerola con poca agua durante 10 minutos, junto con el bouquet garní.
Posteriormente retire dicho bouquet y corte las verduras en cubitos, (si no lo hizo previo el la cocción), y agréguelas al Couscous.
Mezcle, agregando un poco de aceite de oliva y rectifique la sazón, sirva.
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