Costillas en salsa deliciosa

Cómo hacer Costillas en salsa deliciosa

Corte las cebollas en rodajas, dórelas en la mitad de la manteca indicada.

Caliente una cda. de manteca en una sartén amplia y cueza en ella las 4 costillas, o dos por vez si no caben, a fuego fuerte, de ambos lados. Salpimiéntelas y agregue la cebolla dorada; cueza un poco más. Retire la carne y manténgala caliente en una fuente.

Agregue el vino en la sartén y reduzca a fuego vivo, unos 5 minutos. Agregue la mostaza, mezcle y luego incorpore el resto de manteca; eche sobre las costillas y sirva, con papas salteadas o hervidas.