Costillas de cerdo marinadas

Cómo hacer Costillas de cerdo marinadas

Vierta la cerveza en un plato hondo, junto a las especias y deje durante 11 horas en la heladera. Luego sáquelas de la heladera, delas vuelta y déjelas 1 hora mas.

Derrita la manteca en una sartén grande. Escurra y seque las costillas. Saltéelas de ambos lados. Páselas a un plato caliente y cubra con papel de aluminio.

En la misma sartén, saltee las cebollas, agregue la mitad de la marinada, el tomillo, la hoja de laurel, el jugo de limón, la sal, la pimienta en granos y los hongos sin líquido. Lleve a ebullición y cocine tapado15 minutos, a fuego suave.

Retire el laurel, agregue el ají molido y de vuelta cada costilla. Pase las costillas a una fuente y bañe con la salsa.