Costillas adobadas
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
8 costillas de cerdo1 pastilla de caldo de carne
4 cdas. de salsa de soja
2 cdas. de jerez seco
2 cdas. de azúcar
Aceite
Sal
Cómo hacer Costillas adobadas
Freír las costillas sazonadas con sal en caliente hasta que estén ligeramente doradas.Disolver la pastilla de caldo en 1/4 lt. de agua caliente; agregar la salsa de soja, el azúcar y el jerez. Poner las costillas y dejarlas en maceración durante unas horas.
Escurrirlas y asarlas en la plancha hasta que estén doradas por ambas lados.
Poner el jugo de maceración en un cazo y dejarlo reducir a fuego fuerte hasta que espese ligeramente. Verterlo sobre la carne y servirlo inmediatamente.
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