Corona de tocinillo al café

Cómo hacer Corona de tocinillo al café

Como primer paso, preparar caramelo con el azúcar para bañar el interior del molde de corona.

En una olla a fuego vivo, y hacer un almíbar con los 200 gramos de azúcar, 150 mililitros de agua y el café soluble.

Por otra parte batir las yemas y el huevo y agregar el almíbar despacio y sin dejar de batir. A continuación pasarlo por un colador fino y finalmente verterlo en el molde.

Luego cocer al baño maría en el horno precalentado a 190º C durante un par de minutos y seguidamente deja enfriar sin desmoldar.

Finalmente, servir en una fuente grande la corona de tocinillo de café decorada con deliciosa nata.