Cordero con verduras

Cómo hacer Cordero con verduras

Cortar la carne de cordero en cubos de 2 a 3 centímetros.
Pelar el ajo y deshacerlo con la manteca y el aceite.

Calentar y agregar la carne haciéndola dorar. Retirar la cacerola del fuego y espolvorear la carne con el pimentón, sal y pimienta, y mezclar.

Pulir y lavar las verduras; luego cortarlas en trozos chicos. Agregarlas a la carne, cubrir con caldo y añadir el laurel. Cocinar a fuego suave hasta que la carne y las verduras esten tiernas (si las chauchas son congeladas, añadirlas al final y cocinarlas durante solo 5 minutos).

Servir el guisado con perejil picado por encima.