Copas de bizcocho y mascarpone
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Datos de la receta
EspañaIngredientes
12 bizcochos de soletilla6 yemas de huevo
200 gramos de azúcar
400 gramos de queso mascarpone
2 tazas de café fuerte
un paquete de virutas de chocolate para decorar.
Cómo hacer Copas de bizcocho y mascarpone
En un bol batir las yemas con el azúcar hasta blanquear y conseguir una masa espumosa y cremosa. Luego, añadirle el mascarpone, mezclarlo bien con la crema batiéndolo con energía.Luego, remojar los bizcochos de soletilla en el café y colocarlos en el fondo de las copas o en los servicios individuales a presentar. Vertir la crema sobre los bizcochos y espolvorer con unas virutas de chocolate, o cacao en polvo.
Reservar las copas en la nevera mínimo 1 hora, para que enfríen bien, antes de servirlas.
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