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Copa merengada

Copa merengada

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Datos de la receta

Fácil
Comen 4
Total: = prep. + coc.
-

Ingredientes

12 bizcochos
200 ml (1 vaso) de leche
5 cdas. de azúcar
4 cdtas. de café instantáneo
1 cdta. de almidón de maíz
2 huevos
1 copita de ron

Cómo hacer Copa merengada

Disolver el café soluble en la leche caliente; añadir 3 cdas. de azúcar y el almidón de maíz disuelto en un poco de leche fría y cocerlo a fuego suave, hasta que la crema espese ligeramente. Fuera del fuego, agregar las yemas y el ron.

Repartir los bizcochos en 4 copas anchas, verter la crema y cubrirla con las claras montadas a punto de nieve con el resto del azúcar. Espolvorear con un poco de café instantáneo por encima en el momento de servir.

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