Copa de durazno con helado

Cómo hacer Copa de durazno con helado

Pelar o no los duraznos, a gusto, cortar en mitades, luego en cuartos, espolvorear con azúcar y rociar con kirsch.

Deshacer los amaretti y separar las almendras en mitades. Poner las almendras en una sartén con la manteca, 2 cdas. de azúcar y unas gotas de vainilla, saltearlas rápidamente. Añadir los amarettis deshechos y revolver todo un momento; dejar enfriar.

Repartir esta preparación en las copas, acomodar encima los cuartos de duraznos macerados en licor. Terminar las copas con helado de vainilla sobre los duraznos y bañar todo con el almíbar que se formó en la maceración.