Copa Melba
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
4 melocotones4 bolas de helado de vainilla
8 cdas. de mermelada de frambuesa
2 cdas. de jalea de grosella
2 cdas. de azúcar
50 gr. de almendras fileteadas
1 limón
Cómo hacer Copa Melba
Pelar los melocotones y cortarlos por la mitad. Cocerlos con el azúcar, el zumo del limón y un poquito de agua hasta que estén tiernos; dejarlos enfriar en el almíbar.Fundir a fuego suave la mermelada y la jalea hasta obtener una salsa fluida.
Repartir el helado en cuatro copas, poner en cada una de ellas medio melocotón, cubrirlo con la salsa y espolvorearlo con las almendras.
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