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Cookies de coco

Cookies de coco

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Datos de la receta

Fácil
Comen 8
Total: = prep. + coc.
Internacional

Ingredientes

3/4 de taza de té roiboos (té rojo), almibarado
125 gr. de manteca blanda, en cubitos
1 taza de azúcar impalpable
1 y 1/2 taza de harina
1 taza de coco rallado
2 claras batidas

Cómo hacer Cookies de coco

Hacer un almíbar con el té y dejarlo reposar 10 minutos. Colarlo.

Batir la manteca con el azúcar hasta que blanquee. Añadir el almíbar, la harina, el coco y las claras. Cubrir y dejar 15 minutos en la heladera.

Encender el horno a 180 °C. Tapizar dos placas con papel manteca. Echar el preparado con una cuchara y extenderlo formando círculos. Hornea de 8 a 10 minutos hasta que tomen un color apenas dorado en los bordes. Despegarlas una vez que estén frías.

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