Confitura de limón

Cómo hacer Confitura de limón

Rallar los 12 limones; cortarlos en 4 y exprimirlos (recuerde sacarle las semillas en esta instancia).
Ponerlos en abundante agua con un poco de sal; dejarlos 3 días (cambiándoles el agua con sal todos los días)

Transcurridos los 3 días, lavar muy bien los limones y cocinarlos hasta que estén blandos. Dejarlos escurrir.

Poner en una cacerola tanta azúcar como pesen los limones, cubrirla completamente con agua y hacerla hervir unos minutitos a fuego fuerte.

Agregar los limones y los clavos de olor, dejar hervir a fuego lento para lograr el almíbar.