Conejo con cebolla
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Datos de la receta
EspañaIngredientes
1 kg. de conejo en trozos1 kg. de cebollas
2 cdas. soperas de aceite de oliva
2 cdas. soperas de manteca de cerdo
1 vasito de vino blanco
1 cabeza de ajos
1 hoja de laurel
Nuez moscada
Pimienta
Sal
Cómo hacer Conejo con cebolla
Quitarle la capa externa de las cebollas y cortarlas en rebanadas.
Saltear la cabeza de ajo bien picada en una sartén junto con un chorrito de aceite y con la manteca. También cocinar allí el conejo en trozos.
Cuando esto vaya cocinando, añadir la cebolla y seguir removiendo. Unos minutos más tarde, añadir el vino y el laurel.
Salpimentar y agregar nuez moscada para dejar mejor gusto.
Cocinar así, durante media hora con la cazuela tapada.
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