Coliflor perfumado picante

Cómo hacer Coliflor perfumado picante

Dividir la coliflor en ramitos, lavarlos y dejarlos escurrir. Machacar las semillas
de hinojo y medio diente de ajo, por separado.

Calentar el aceite en una sartén profunda, sobre calor moderado, con las semillas de hinojo, revolver, incorporar el ajo y dejar dorar apenas.

Incorporar los ramitos de coliflor, sal y pizca de Cayena, más un cuarto de taza de agua, tapar y cocinar sobre fuego moderado durante 8 a 10 minutos o hasta que la verdura esté tierna y el líquido de cocción evaporado.

Terminar con el pimentón, mezclar y servir.