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Coliflor a la italiana

Coliflor a la italiana

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Datos de la receta

Fácil
Comen 4
Total: = prep. + coc.
Italia

Ingredientes

1 coliflor de un kilo
2 cdas. de cebolla rallada
4 cdas de pepinitos picados
1 huevo duro
Aceitunas verdes y negras descarozadas
2 cdas. de mostaza
1/3 de taza de vinagre de vino
2/3 de taza de aceite
1 tomate
Perejil, sal, pimienta

Cómo hacer Coliflor a la italiana

Cueza los ramitos de la coliflor en agua salada hirviendo, durante diez o quince minutos; déjelos escurrir.

Por otra parte pique la cebolla, pepinitos, tomate, perejil y huevo duro.

Disuelva la mostaza con el aceite y vinagre; salpimiente y añada los ingredientes picados.

Mezcle bien y eche sobre la coliflor.
Agregue las aceitunas, mezcle y sirva la ensalada.

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