Cola de toro
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Datos de la receta
EspañaIngredientes
1 cola de toro o ternera3 dientes de ajo
1 cebolla
4 zanahorias
1 puñado de guisantes
Laurel
Nuez moscada
2 vasos de vino blanco
1/2 vaso de vino dulce
Sal
Aceite de oliva
Cómo hacer Cola de toro
Pelar y picar la cebolla y los ajos. Rallar la zanahoria y saltear estos tres ingredientes junto con los guisantes en una sartén con un chorro de aceite.
Cuando se termine de cocinar, pasar a una olla y colocar encima de las verduras, la carne.
Agregar los vasos de vino y condimentar con la nuez moscada, laurel y la pizca de sal.
Cocinar esta preparación durante 45 minutos.
Destapar la olla y una vez que hierva, dejarla unos minutos, para que el líquido tome consistencia.
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