Coctel de frutas tropicales

Cómo hacer Coctel de frutas tropicales

Pelar el ananá, el mango y la papaya.

Cortar la piel del limón en finos hilos, con un cuchillo o con el zester. Ponerlos en una cacerola con las tres tazas de agua, el azúcar y las dos cdas. de jugo de limón. Hervir Todo junto aproximadamente 5 minutos.

Sumar la pulpa de ananá cortada en triángulos pequeños, el mango en tajadas, la papaya en cubos y las uvas (o alguna otra fruta de color rojo para realzar la presentación). Cocinar sólo 30 segundos y retirar la cacerola del fuego.

Escurrir la fruta y seguir calentando el almíbar en la misma cacerola.

Distribuir la variedad de frutas en frascos, formando capas y combinando los colores. No dejar espacios libres para evitar las burbujas de aire.

Una vez que se han llenado los dos frascos, verter encima de la fruta el almíbar hirviendo, cubriendo la preparación hasta llegar al borde del frasco.

Cerrar con la tapa de media rosca y esterilizar 35 minutos en agua hirviendo.

Dejar enfriar los frascos y retirarlos del agua.