Clafoutis de manzana y banana

Cómo hacer Clafoutis de manzana y banana

Mezclar el azúcar, una pizca de sal y la harina. Añadir los huevos, uno por uno, mezclando vigorosamente después de cada uno. Agregar el oporto y la leche y mezclar para obtener una pasta bastante espesa.

Pelar las bananas y manzanas y cortarlas en rodajas. Enmantecar abundantemente una fuente de vidrio o porcelana para horno, acomodar en ella la fruta y echar encima la pasta.

Llevar a horno caliente y cocinar el clafoutis durante unos 25 minutos.
Retirarlo del horno, espolvorearlo con azúcar y dejarlo entibiar antes de servir.