Chupe de Pollo

Cómo hacer Chupe de Pollo

Preparación:

Dorar las presas de pollo en una olla con un chorrito de aceite. Una vez bien dorado de todos lados, retirar y reservar.

Picar todas las verduras (menos las papas y el maíz) y ponerlas a dorar en la misma olla en la que se doró el pollo. A los 5 minutos, agregar el caldo de pollo (los dos cubitos disueltos en 1 lt. de agua) y volver a la olla las presas de pollo.

Dejar cocer a fuego bajo por 45 minutos, o hasta que todo esté bien hecho. Una vez cocido, retirar y licuar.

Echarlo nuevamente al caldo y agregar el maíz y las papas. Cuando las papas estén tiernas, apagar el fuego y agreguar la crema.

Servir bien caliente